Masia Sagues – Vimbodi (BBBBB)

Masia Sagues – Vimbodi

Carretera de Poblet 0, 43430 Vimbodi

 21.03.2011 (aktualisiert am 26.03.2011)

   

Tja – in Ostkatalonien ist gerade Calçot-Zeit, d.h. die Zeit der Calçotadas!

Panorama

Eine Calçot ist eine Art große Frühlingszwiebel. Um sie zu essen, wird sie gegrillt bis sie aussen schwarz verbrannt ist und dann kurz in Papier eingeschlagen zum „nachgaren“. Serviert werden die Calçots als Riesenhaufen auf einem warmen Terrakotta-Dachziegel. Man fasst die Calçot an den Blättern und bildet mit dem Zeigefinger der anderen Hand einen lockeren Ring um die Calçot und zieht dann ganz leicht die verbrannte Schicht ab, dippt das ganze in die spezielle, geheime Calçotada-Sauce des Hauses und führt das Ganze Ensemble dann von oben in den weit geöffneten Mund. Lecker!

Aussenansicht

Wie? Ja das gibt immer eine Riesen-Sauerei. Deswegen trägt man bei einer Calçotada auch immer einen Latz. Den gibt`s vom Restaurant – keine Sorge.

Dieses Ritual wird hier von vielen Land-Restaurants Nordost-Kataloniens um diese Jahreszeit angeboten. Auch hier.

Calcots

Vorweg gibt’s hier Botifarra (schwarz und weiss; Wurst), eine Longanissa (luftgetrocknete Salami), Brot, Tomaten, Öl und Knobi.

Wurstplatte

Danach die Protagonisten des Tages – die Calçots (s.o.).

Calcots

Dann eine Schlachtplatte…

Schlachtplatte

Dann eine Crema Catalana.

CAT-Creme

Dazu wird dafür gesorgt dass die Wein-Karaffe mit dem absolut geniessbaren roten Hauswein nicht leer wird (Wein-Flat sozusagen).
Dann noch einen Dessert-Wein und einen Kaffee.
Naja – das hier ist keine Haute Cuisine. Trotzdem kann ich nichts anderes als die volle Punktzahl geben. Einfach, lecker, nettes und gemütliches Ambiente, netter und flotter Service, wunderschön gelegen – und teuer ist es wirklich nicht (30€ p.P. für alles).

Schlachtfeld

FAZIT:
Wenn man die Chance hat – unbedingte Empfehlung! Schmeckt nicht nur – die Schweinerei macht auch einen Riesen-Spaß! Am Besten mit Freunden zusammen machen!

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